菜鳥助理教授

2019年2月開始正式到中國醫藥大學公共衛生學系擔任助理教授一職。我發現這個blog還是有一定的流量,可能是跟科技部申請千里馬計畫有關。以後或許可以分享一些在學界的小事。

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與行政院談「單周足夠休息時間」之必要

https://tw.news.appledaily.com/forum/realtime/20171201/1251328/

李銘杰/美國哈佛大學博士後研究員

近日來行政院討論工時議題時,似乎認為只要三個月總加班時間138小時未增加,即使單月總加班時間可增加至54小時也無妨。一篇發表在《AMERICAN JOURNAL OF INDUSTRIAL MEDICINE》(Am. J. Ind. Med. 50:597–603)的研究報告,比較勞工發生與未發生急性職業傷害前一周的工作時間。

該研究發現,前一周工作時間越長,下周工作時發生急性職業傷害的機率越高。如果勞工前一周的總工作時間超過64小時,比起前一周工作40小時以下,其發生急性職業傷害的風險多出88%。即使單篇研究不能得出絕對的結論,至少證明前一周工時增加與後一周的急性職業傷害有密切關係。而三個月總加班上限,或是單月總加班時數上限,皆無法解決單周工時過高所帶來的職傷風險。

現行的《勞基法》,根據勞動部的計算,單周工時上限已高達到72小時。即使受到一個月加班最多46小時的限制,仍未能解決特定一周不合理的工時問題。此外,現行法規未明確定義何謂一個月,勞工與雇主對於一個月的起始和結束之認定也經常不一,易造成工時計算糾紛。因此,最好的做法,應該以每周為單位制定工時上限,如同歐盟的規範,並降低不合理的單周工時上限。

然而新的《勞基法》修正草案,不但未修正單周工作時間上限,還進一步放寬單月加班上限至54小時,只要經過勞資合意即可。此舉將使勞工特定月份平均每周的工作時間提高,也因此提高了急性職業傷害之風險。行政院在未充分考慮相關風險的前提下,進一步開放單月加班時間上限,只考慮彈性工時,卻不顧單周工時過長所帶來的勞安問題,實在令人遺憾。

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科技部補助赴國外從事博士後研究 心得與經驗分享

科技部補助赴國外從事博士後研究

千里馬博士後

申請千里馬這段日子,我發現網路上的經驗分享非常少,因此想分享我自己的經驗作為回饋。我是醫學組,其他的組別不一定適用,不同的組別似乎有些差異。博士畢業後,我一直思考出國從事博士後這件事,想試試自己的極限。畢業後先服役,在成功嶺新訓結束後,差不多11月初,才有一些瑣碎的時間準備。申請千里馬甲類補助較困難的一步,是先找到願意指導你的研究機構。有了邀請函之後,才能跟科技部申請補助。邀請函只是基本條件,除非你是申請乙類,否則每位申請補助的博士,都有來自不同研究機構的邀請函。

我想既然要出國從事博士後,就要盡可能去最好的地方,因此我只鎖定領域中三個頂尖的學術單位,分別是美國的Johns Hopkins, National Institutes of Health, 以及Harvard。一開始丟履歷,慘到以為自己的email有問題,前面十多封寄出的履歷,沒有一封收到回信。每寄出一次履歷,我會等待一段時間,確定沒回應才丟下一封,光是十幾封沒有回應的email就耗費了幾個月。雖然如此,我並沒有浪費時間,這幾個月把千里馬所需要的英文檢定資料準準備完成。科技部對於英文檢定的要求不高,但口說成績要求確實對我造成一定程度的困擾,特別是第一次考口說時很不理想,我一度以為我會過不了這個門檻。為了解決這個問題,加上我猜日後可能會有研究機構的研究員或是教授要求線上面試,因此我報名了線上的口說課程,每天差不多晚上11:00-12:00之間,固定25分鐘和外國人練習口說,持續進行一個月多。除了對我之後的面試有不小幫助之外,也讓我考過順利通過英檢口說門檻。

找研究單位的部分一直不太順利,我同時間也請博士班指導教授幫忙詢問,是否有美國的老師願意讓我去學習。指導教授幫我問了Berkeley、Harvard、UC Davis三位老師,可惜的是過了一個月,有些回覆沒有意願,有些則沒回覆。確定沒有消息後,我繼續向Harvard相關領域的教授投履歷。此次投的Prof. Russ Hauser (https://www.hsph.harvard.edu/russ-hauser/),隔天終於收到這幾個月來第一封感謝信……。

Prof. Hauser說: “Dear Dr. Li, I thank you for your interest in my research. Unfortunately, I would not be able to host you as I am already committed to 2 visiting post-docs coming later in 2016 to 2017″。沒想到已經被人搶先了…。畢竟是我第一封收到的回信,我立刻回了封信,感謝他的說明,並在信中再次介紹自己。最後提到希望日後仍有機會能加入他的研究團隊。

接著也只能準備繼續投下封履歷。

沒想到隔天,Prof. Hauser寫信跟我說,如果不介意,他把我的履歷轉給一位他正在合作的同事。我回當然沒問題,並感謝他的幫忙。幾小時候就收到Prof. Jorge Chavarro的來信,他對我的背景有興趣,想安排一場skype面試,我立刻就答應了。但因為還在服役個關係,時間沒這麼彈性,安排兩個星期後,我這邊的時間晚上9:00,Boston早上9:00在skype上面試。雖然答應得很爽快,但事實上我完全沒有英語面試的經驗,對方又是哈佛的老師,壓力非常大。兩個星期以來,我每晚都在模擬面試內容,思考所有可能問題的答案,甚至上網找該位老師在YouTube演講的影片,先熟悉他的口音,怕到時面試時沒聽懂。面試當晚,坐在自己的書房穿上西裝,一度還希望他臨時有事,非常想逃避,結果當然還是準時出現了。一開始Prof. Chavarro的麥克風還出了點問題,完全聽不到聲音。搞定麥克風後,我先自我介紹,並且簡介一下千里馬計畫,以及我先前的研究成果。接著Prof. Chavarro對於我的背景、過去研究發表、以及整個科技部補助計畫問了一連串的問題。我算是運氣不錯,幾乎所有問題我都想過。看起我的回答Prof. Chavarro也很滿意。

Q &A結束後, Prof. Chavarro開始介紹他的研究內容,並提到他和Professor Hauser的合作計畫,他們想探討飲食在環境汙染物所引發的健康效應中扮演什麼角色。Prof. Chavarro認為我的背景很適合參與這個研究計畫。最後Prof. Chavarro問我,你認為這是你想要的嗎?我當然回,這完全就是我想要的!接著獲得Prof. Chavarro的口頭承諾,讓我加入他的研究團隊。Prof. Chavarro寄了一些他最近發表的論文讓我參考,以便撰寫研究計畫,申請科技部補助。

以下是Prof. Chavarro的網頁 (https://www.hsph.harvard.edu/jorge-chavarro/)。Prof. Chavarro本身的專長是營養流行病學,是Nurse Health Study 3的計畫主持人。Nurse Health Study是非常有名的cohort study,目前正在進行第三階段的大規模收案,此次收案很特別,完全是在網路上進行。有興趣可以看看 http://www.nhs3.org/

面試後差不多一個月,Prof. Chavarro寄了邀請函給我。

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邀請函的格式不一定要照科技部的規範,只要科技部提到的內容有包括在邀請函裡面就可以了。10月中科技部通知我通過書面審查,11月4日到科技部面試。面試過程我覺得很順利,我用英文報告,但是台下的審查委員都用中文詢問。後來聽說醫學組歷年來都是這樣,台上可以選擇用中文或是英文報告,但台下老師都用中文詢問。部分情況下,有些老師會測試台上學生的英語能力。我被問到的問題,大概有一半是跟研究內容有關,剩下的則有若能出國,回國後有什麼規劃?對方有沒有補助你一些經費?你的研究能有什麼貢獻?如果沒有補助,你是不是就無法去了?此外也有針對我的學經歷提問。最後問我,如果我已經確定有經費的情況下,目前的單位是不是最好的選擇?過程算是平淡,沒有刁鑽的問題,我的回答基本上也都是一次就結束了,委員大多數的情況下都沒追問。

以上申請過程的經驗分享。大多數人認為最困難的階段,就是如何獲得研究機構的邀請函。根據我上述的經驗,我想答案已經很清楚了。不要因為失敗就放棄,不斷投履歷,不斷嘗試,總會有人有興趣的,但是一旦有面試的機會,一定要盡可能的把握。當然,如果你的指導教授能幫助你找到不錯的單位,事情會單純很多。其實在我收到Harvard的邀請信後一個月,我的指導教授說,他之前詢問一個Berkeley的老師願意指導我,且不用面試。Berkeley的好不用說明,加上那位教授也是我們領域相當有名的教授,我確實很心動。不過我已經答應Harvard那一方了,另外就是自己爭取到的經驗更是無可取代。如果對千里馬博士後有疑問,非常歡迎您寄信到mingchiehli@ntu.edu.tw,如果我知道答案的話會盡可能回覆,也祝正在申請科技部補助的大家申請順利。

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【電子文庫-SHS環境科學專題】瘦肉精來由去脈

已是舊文, 原文刊載於: http://shs.ntu.edu.tw/shs/?p=11183

撰文作者|柯昭儀(淡江大學化學研究所碩士)
特約編輯|李銘杰(臺大職業醫學與工業衛生所博研生/政大法律科際整合所碩研生)

認識瘦肉精

瘦肉精(lean meat powder)是乙型受體促效劑(beta-adrenergic agonists)的一般通稱 [1]。化學結構類似腎上腺素(epinephrine)及正腎上腺素(noradrenaline)之苯乙醇胺類衍生物 [2],可舒張肌肉細胞,使更多氧氣進入氣管,主要用於治療人或動物的支氣管疾病。由於將瘦肉精添加於動物飼料中,可增加瘦肉率及換肉率,對畜牧業者而言,是一項可以降低飼養成本,增加生產收益的飼料添加物。

瘦肉精的種類高達數十種 [3];包括萊克多巴胺(Ractopamine)、沙丁胺醇(Salbutamol)、克倫特羅(Clenbuterol)、特布他林(Terbutaline)、特必林(Terbutaline)、西馬特羅(Cimaterol)、奇帕特羅(Zipaterol)及妥洛特羅(Tulobuterol),其中沙丁胺醇、特必林、克倫特羅均為核我國核准的人用藥品,但萊克多巴胺在國內外皆未直接使用在人體上,而部分國家允許其做為飼料添加物。

瘦肉精爭議,「牛」「牛」自危。(圖片來源﹕Carlox Wang@Flickr)

健康風險

乙型受體促效劑雖然有醫療效果,但是它的副作用也不少;過量或不當使用可能危害中樞神經系統、心血管系統及肺臟,動物實驗研究顯示,攝食某些種類的乙型受體促效劑可能會虛弱、沮喪,甚至引發裂顎或頭顱畸形。以下就四種常見的乙型受體促效劑介紹其毒理資料。

萊克多巴胺(ractopamine)

萊克多巴胺俗稱培林,當初研發目的在於治療人的氣喘病,卻因療效不佳而停止臨床用藥的開發,所以並未用於人體治療。萊克多巴胺的中毒症狀包括噁心、肌肉顫抖、血壓上升、心悸、乏力及頭暈等 [4]。有限的人體試驗指出萊克多巴胺在服用後6小時內能以尿液方式將72%排出體外。根據動物實驗,單次以口服方式給予動物(狗/猴/豬)餵食萊克多巴胺,在24小時內會將85%以上排出體外。大鼠的實驗顯示,餵食高劑量的萊克多巴胺具有致畸胎性及胚胎毒性,並可引起母體系統毒性 [5]。

沙丁胺醇(salbutamol)

沙丁胺醇主要使用在舒緩哮喘、慢性支氣管炎、肺氣腫等呼吸困難的症狀,產科常用它作為安胎劑,抵抗子宮收縮,人體副作用包括手部的骨骼肌輕微震顫、周邊血管可能擴大而引起心跳調整性增加、升高血糖、頭痛、精神緊張等 [4],不過以靜脈注射、口服或吸入等方式服用,大部份會在72小時之內會排出體外。由於沙丁胺醇可能存在於母乳中,所以不適合授乳的母親使用。此外,沙丁胺醇若服用劑量過高,則可能出現低血鉀的症狀。小白鼠的實驗顯示,餵食2.5 mg/kg的沙丁胺醇,9.3%的小白鼠胎兒有裂顎現象,但在大白鼠的實驗卻未顯示胎兒有明顯的異常;兔子的生殖研究則顯示,在50 mg/kg/日的劑量下,有37%的胎兒發生頭顱畸形。

克倫特羅(clenbuterol)

克倫特羅常被用來舒緩平滑肌,是一種解充血藥和支氣管擴張藥,能增加有氧呼吸的能力、刺激中樞神經系統、增加血壓和氧氣的運送。人體過量使用克倫特羅,會有肌肉顫抖、頭痛、頭暈和腸胃不適等症狀 [4]。若為了減肥或加強運動表現而自行服用,常發生暈眩、嘔吐、盜汗、心悸、心跳過速和心肌梗塞等症狀,目前已被國際奧運委員會列為運動員禁藥。根據動物實驗推論,克倫特羅容易透過尿液與糞便等代謝方式排出體外。此外,克倫特羅也被獸醫當做支氣管舒張劑,透過口服或靜脈注射用於治療馬與牛的過敏性呼吸疾病。根據動物實驗及中毒案例,得知食入過量會有頭痛、顫抖、腹部絞痛、煩躁、焦慮、失眠等副作用,長期食用可能會造成心臟的疾病。在小鼠試驗中,餵食高劑量會造成心臟的腫大,但非增加心臟的肌肉,而是增加了許多的膠原纖維,可能會造成心肌的硬化,導致心臟負擔與心律失調。

特布他林(Terbutaline)

特布他林為人類和動物用藥,有支氣管擴張的效果,用於治療和預防哮喘、支氣管炎以及肺氣腫引起的支氣管痙攣,產科常用作安胎劑 [4]。人體副作用包括了心跳過速、緊張、顫抖、頭痛、血糖過高及低血鉀 [6]。人體急性中毒症狀有胃腸道疼痛、潰瘍、出血、穿孔、噁心、消化不良等症狀。特布他林在人體中會快速吸收,並分泌至尿液及糞便中,很少殘留於其他器官及組織。

農委會防檢局於95年公佈4類瘦肉精為禁止使用的動物用藥,包括萊克多巴胺、沙丁胺醇、克倫特羅及特布他林。衛生署在現行的動物用藥殘留標準中,並未訂定殘留標準,亦即只要是在台灣販售的肉品,無論是國產或進口均不得檢出。不過基於穩定我國與美國雙邊關係及缺乏食用萊克多巴胺之肉品對人體有害的科學證據,即將以安全容許、牛豬分離、強制標示及排除內臟等方式有條件解禁萊克多巴胺。

推薦閱讀

1. 楊振昌。2012。簡介瘦肉精。醫學臨床,69 : 47-52。
2. 李瑋埕、謝綺文、周珮如、古遠丰、蘇淑珠、施養志。2007。市售畜禽產品中動物用藥乙型受體素類(β-Agonists)殘留量調查。藥物食品檢驗局調查研究年報,27 : 188-196。
3. 賴秀穗。認識瘦肉精
4. 食品安全之健康風險評估資料庫。食品工業發展研究所。
5. Ractopamine-inchem http://www.inchem.org/documents/jecfa/jecmono/v53je08.htm#rep
6. 萊克多巴胺(Ractopamine)風險評估報告(專業版) 。2011-01-25。行政院衛生署食品藥物管理局。
7. 美國食物及藥物管理局(USFDA) 關於特布他林(terbutaline)安全性的最新資訊http://www.fda.gov/Drugs/DrugSafety/ucm243539.htm

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[新聞評論] 以色列科學家發現 喝咖啡會縮減壽命 ?

以色列科學家發現 喝咖啡會縮減壽命
http://iservice.libertytimes.com.tw/liveNews/news.php?no=914463&type=%E5%9C%8B

這新聞報導誇大了原文的結論
讓研究人員莫名其妙被大家懷疑和指責實在不太好
很多”英國研究”也有類似的情況
平時大家都會懷疑這些新聞的真實性
但很少去懷疑這種聳動標題的研究 消息到底從哪來的
有趣的是推文裡面
有人也找到該篇論文發表在哪裡
卻沒發現新聞報導和作者原意有差別
與其說許多研究本身有問題
還不如說報社的撰稿人誇大或是誤解了別人的研究結果
這些新聞媒體人寫出充滿誤解的報導也不會有事
反而是認真做研究的學者莫名其妙被人取笑
我推測這新聞應該是參考sciencedaily撰寫的
就算不是 大概也是去類似的新聞網站參考
一般的新聞媒體人應該沒幾個會自己去找paper來念
幾乎都是看到國外哪裡有新聞 就翻成中文來報導
其實參考新聞網站並非不好
畢竟這些網站都算是很有代表性的科學新聞網站
但…至少要做到原意呈現吧
為什麼要自己誇大別人的結論呢?

這新聞報導誇大了原文的結論讓研究人員莫名其妙被大家懷疑和指責實在不太好很多”英國研究”也有類似的情況
平時大家都會懷疑這些新聞的真實性但很少去懷疑這種聳動標題的研究 消息到底從哪來的有趣的是推文裡面有人也找到該篇論文發表在哪裡卻沒發現新聞報導和作者原意有差別
與其說許多研究本身有問題還不如說報社的撰稿人誇大或是誤解了別人的研究結果這些新聞媒體人寫出充滿誤解的報導也不會有事反而是認真做研究的學者莫名其妙被人取笑
我推測這新聞應該是參考sciencedaily撰寫的就算不是 大概也是去類似的新聞網站參考一般的新聞媒體人應該沒幾個會自己去找paper來念幾乎都是看到國外哪裡有新聞 就翻成中文來報導其實參考新聞網站並非不好畢竟這些網站都算是很有代表性的科學新聞網站但…至少要做到原意呈現吧為什麼要自己誇大別人的結論呢?

請大家參考一下sciencedaily本來的報導

http://www.sciencedaily.com/releases/2013/12/131205142127.htm

“Coffee or Beer? The Choice Could Affect Your Genome”
首先標題就跟這篇中文報導不一樣
標題只提會影響你的genome
可沒像這篇直接說會影響你的壽命

the researchers found that caffeine shortens and alcohol lengthens
telomeres — the end points of chromosomal DNA, implicated in aging and
cancer.

這裡就提到caffeine會縮短telomeres
然後作者只是說telomeres在過去的研究是和老化及cancer有關
但這樣就能直接解讀caffeine會縮短壽命
跳太快了吧 作者的陳述可沒這麼大膽

They went on to expose the yeast cells to 12 other environmental stressors.
Most of the stressors — from temperature and pH changes to various drugs and
chemicals — had no effect on telomere length. But a low concentration of
caffeine, similar to the amount found in a shot of espresso, shortened
telomeres, and exposure to a 5-to-7 percent ethanol solution lengthened
telomeres.

這裡提到一個重點 作者是用yeast作實驗
可是原來的新聞完全沒有提到這個這麼重要的事情
這只會讓研究結果的解釋更趨向保守

Only then will they know whether human telomeres respond to the same signals
as yeast, potentially leading to medical treatments and dietary guidelines. For now,
Prof. Kupiec suggests, “Try to relax and drink a little coffee and a little
beer.”
作者自己都說了 他們也還不清楚human的telomeres是否也會有同樣的反應
所以作者要大家繼續喝


以上只是隨意節錄一下
我不覺得這樣的敘述可以直接聯想到
喝咖啡會減少壽命
喝酒會延長壽命這種聳動的結論

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